隨著玻璃材料日漸豐富，玻璃的適用范圍也越來越廣，除了傳統(tǒng)的建筑與裝飾領(lǐng)域，現(xiàn)在連醫(yī)藥、科技等領(lǐng)域也開始使用玻璃器材。玻璃碗與玻璃杯是我們?nèi)粘Ｊ褂玫牟Ａе破?，但不少人都顧慮玻璃不夠耐熱的缺點(diǎn)，因此不敢放入微波爐內(nèi)加熱。為了糾正這樣的誤區(qū)，我們收集資料編寫了這篇文章，希望能夠有所幫助。

一、玻璃碗可以放進(jìn)微波爐嗎

        耐溫高的可以.

        1. 一般玻璃不會(huì)阻擋微波通過,也不會(huì)發(fā)熱,所以玻璃是可以進(jìn)微波爐的.

        2. 判斷容器是否放進(jìn)微波爐更重要的是掌握三要素:微波爐穿透力強(qiáng),耐高溫,符合 食品衛(wèi)生要求.

        3. 玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩(wěn)定,耐高溫(可達(dá)500攝氏度甚 至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長(zhǎng)時(shí)間使用.普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘.如加熱時(shí)間一長(zhǎng), 則容易破裂.雕花玻璃、強(qiáng)化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會(huì)炸裂,不適宜在微波爐中使用.

二、鋼化玻璃可以放進(jìn)微波爐加熱嗎

        1. 玻璃制作的餐具、口杯都可以在微波爐中使用.

        2. 但得注意幾種情況:一是微波爐對(duì)某些食材的加熱效率比較高,尤其是油脂較多的食材,為了安全起見,一般餐具、口杯上會(huì)注明“適用于微波爐”的字樣或符號(hào)標(biāo)識(shí),而玻璃制品則必須是鋼化的才安全(否則會(huì)因?yàn)榫植繙夭钸^大,導(dǎo)致餐具、口杯本身熱炸裂);二是有些高等的餐具、口杯會(huì)鍍有金屬材料(導(dǎo)電)涂層或裝飾花紋,瓷質(zhì)、玻璃制品都有可能出現(xiàn),當(dāng)這些涂層或花紋形成閉環(huán)時(shí),在微波爐中會(huì)形成“短路”現(xiàn)象,可導(dǎo)致涂層或花紋燒損,或使餐具、口杯炸裂,因此也不能在微波爐中使用,具體可看看餐具、口杯上的標(biāo)識(shí)(一般在底部)來確認(rèn)能否在微波爐中使用.

相關(guān)概念

口杯

        是指人們用來飲水或者飲酒用的杯子或瓶子。形狀大多為圓柱體或變形圓柱體。

微波爐

        微波爐（microwave oven/microwave），是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，由美國(guó)的斯本塞發(fā)明。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。 微波加熱的原理是當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由較性分子組成的，這種較性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

餐具

        餐具，是用于分發(fā)或攝取食物的器皿和用具，是日用品之一，如碗、碟、刀、筷子等。不同的地方、民族有不同的飲食文化，所以餐具也各有不同，例如叉子。餐具包括成套的金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。目前市場(chǎng)上還出現(xiàn)了許多一次性的餐具，這種餐具對(duì)環(huán)境不好。

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