食品藥品安全向來是人們關(guān)注的重點(diǎn)，而包裝作為食品藥品品質(zhì)的保障，包裝材料的阻隔性能對(duì)食品藥品的保質(zhì)期，品質(zhì)穩(wěn)定性，以及防潮，舒緩反應(yīng)都有重大影響，目前，材料的透氣性測(cè)試與透濕性測(cè)試已經(jīng)比較普及。包裝材料的透氣性能研究，在醫(yī)藥、食品行業(yè)尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。單一薄膜無法滿足軟包裝的總體需求，近年來多層復(fù)合膜以不錯(cuò)的阻隔性、耐化學(xué)性等優(yōu)勢(shì)廣泛應(yīng)用于各領(lǐng)域，其中起關(guān)鍵作用的就是阻隔層材料。

塑料膜透氣性能的測(cè)試通常利用氣體透過率測(cè)試儀。濟(jì)南賽成生產(chǎn)的GPT-203壓差法氣體滲透儀就能很好的起到檢測(cè)效果。下面，我們就從包裝材料主要的透氣性原理及影響氣體滲透的幾點(diǎn)因素來認(rèn)識(shí)。

包裝材料的透氣性原理：

氣體透過量。在一個(gè)大氣壓差下，每平方米透過面積，24h透過的氣體量(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)。

透氣系數(shù)。在單位時(shí)間內(nèi)，單位壓差下，透過單位面積、單位厚度薄膜的透氣量(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)。

氣體對(duì)薄膜的透過是一個(gè)單分子擴(kuò)散過程，屬于質(zhì)量傳遞過程。共包括三個(gè)步驟，當(dāng)在薄膜兩側(cè)存在著濃度不同的某種氣體時(shí)，氣體首先溶解于薄膜之中，由于固體薄膜都有分子間隙及分子內(nèi)空隙，氣體在這些間隙中由高濃度向低濃度進(jìn)行擴(kuò)散，較后在膜的另一面向外蒸發(fā)。氣體對(duì)薄膜的滲透就是由無數(shù)個(gè)單分子對(duì)薄膜的滲透構(gòu)成的。

不同的氣體(例如:氧氣、氮?dú)?、二氧化碳?對(duì)同一種包裝材料的透氣系數(shù)是不同的。在食品包裝中，主要研究的是氧氣對(duì)包裝材料的透過性能，即包裝材料的透氧性能。